Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.34

2.037

3.270

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.287

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.82

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

115 kcal

67%

Fett

6 g

57 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

172 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

172

718

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.34

2.037

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.122

16:0

1.229

18:0

0.676

20:0

0.010

3.270

14:1

0.044

16:1 undifferenziert

0.192

18:1 undifferenziert

3.034

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.287

18:2 undifferenziert

0.224

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.032

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.82

Alanine

1.621

Arginine

1.807

Aspartic acid

2.674

Cystine

0.288

Glutamic acid

4.299

Glycine

1.275

Histidine

0.865

Hydroxyproline

0.124

Isoleucine

1.385

Leucine

2.371

Lysine

2.517

Phenylalanine

1.163

Proline

1.134

Serine

1.076

Threonine

1.240

Tryptophan

0.289

Tyrosine

0.983

Valine

1.450

Methionine

0.761

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.252

20%

3.529

Vitamin B-6

0.278

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.07

77%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

102.2

21%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.20

26%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

385

10%

Zink

6.39

75%

Selen

30.0

46%

Kupfer

0.100

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.32

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.20

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted (23514) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.