Nährwerte von Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.00

3.927

4.194

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.345

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.00

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

85 kcal

49%

Fett

10 g

90 kcal

51%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

176 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

176

735

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.00

3.927

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.008

14:0

0.276

15:0

0.046

16:0

2.167

17:0

0.108

18:0

1.311

20:0

0.011

4.194

14:1

0.070

16:1 undifferenziert

0.344

17:1

0.069

18:1 undifferenziert

3.830

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.540

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.345

18:2 undifferenziert

0.263

18:3 undifferenziert

0.046

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.036

18:3 n-6 c,c,c

0.010

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.540

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.540

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.00

Alanine

1.253

Arginine

1.302

Aspartic acid

1.802

Cystine

0.206

Glutamic acid

3.000

Glycine

1.358

Histidine

0.650

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.885

Leucine

1.560

Lysine

1.658

Phenylalanine

0.781

Proline

1.020

Serine

0.801

Threonine

0.775

Tryptophan

0.102

Tyrosine

0.616

Valine

0.983

Methionine

0.515

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.042

0.151

12%

5.072

0.601

10%

Vitamin B-6

0.369

28%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.21

55%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.8

Lycopene

Choline, total

66.1

14%

Betaine

7.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.24

18%

Natrium

Phosphor

184

26%

Kalium

321

Zink

4.79

56%

Selen

16.6

26%

Kupfer

0.072

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.45

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw (23562) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.