Nährwerte von Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

25.00

9.568

11.383

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.609

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

15.76

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

16 g

67 kcal

23%

Fett

25 g

226 kcal

77%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

293 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

293

1225

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

25.00

9.568

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.017

14:0

0.759

15:0

0.122

16:0

5.405

17:0

0.286

18:0

2.924

20:0

0.019

11.383

14:1

0.209

16:1 undifferenziert

0.914

17:1

0.211

18:1 undifferenziert

9.593

20:1

0.084

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.500

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.609

18:2 undifferenziert

0.498

18:3 undifferenziert

0.074

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.058

18:3 n-6 c,c,c

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.500

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.500

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

15.76

Alanine

0.987

Arginine

1.026

Aspartic acid

1.419

Cystine

0.162

Glutamic acid

2.363

Glycine

1.070

Histidine

0.512

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.697

Leucine

1.229

Lysine

1.305

Phenylalanine

0.615

Proline

0.803

Serine

0.631

Threonine

0.610

Tryptophan

0.080

Tyrosine

0.485

Valine

0.774

Methionine

0.405

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.044

0.151

12%

3.804

0.446

Vitamin B-6

0.301

23%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.11

53%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Choline, total

51.6

11%

Betaine

8.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.79

14%

Natrium

Phosphor

145

21%

Kalium

244

Zink

3.87

46%

Selen

14.3

22%

Kupfer

0.056

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.09

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.77

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, raw (23577) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.