Nährwerte von Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.87

7.248

8.624

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.520

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.56

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

109 kcal

39%

Fett

19 g

170 kcal

61%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

279 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

279

1169

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.87

7.248

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.014

14:0

0.554

15:0

0.089

16:0

4.077

17:0

0.209

18:0

2.136

20:0

0.013

8.624

14:1

0.157

16:1 undifferenziert

0.703

17:1

0.176

18:1 undifferenziert

7.325

20:1

0.065

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.969

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.520

18:2 undifferenziert

0.409

18:3 undifferenziert

0.057

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.045

18:3 n-6 c,c,c

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.969

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.969

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.56

Alanine

1.600

Arginine

1.663

Aspartic acid

2.301

Cystine

0.263

Glutamic acid

3.831

Glycine

1.734

Histidine

0.830

Isoleucine

1.130

Leucine

1.992

Lysine

2.116

Phenylalanine

0.997

Proline

1.302

Serine

1.023

Threonine

0.989

Tryptophan

0.130

Tyrosine

0.786

Valine

1.255

Methionine

0.657

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.049

0.176

14%

4.818

0.658

11%

Vitamin B-6

0.351

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.81

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.2

Lycopene

Choline, total

79.3

16%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.37

19%

Natrium

Phosphor

189

27%

Kalium

289

Zink

6.19

73%

Selen

21.5

33%

Kupfer

0.075

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.28

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, broiled (23578) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.