Nährwerte von Elk, free range, roast, eye of round, cooked (Shoshone Bannock)
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.85
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.125
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.353
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.137
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
148
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
619
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.85
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.125
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.105
gGramm
15:0
0.013
gGramm
16:0
0.821
gGramm
17:0
0.014
gGramm
18:0
0.166
gGramm
20:0
0.003
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.353
gGramm
14:1
0.063
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.496
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.786
gGramm
18:1 c
0.767
gGramm
20:1
0.008
gGramm
18:1 t
0.019
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.137
gGramm
18:2 undifferenziert
0.092
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.071
gGramm
18:2 t,t
0.021
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.025
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.025
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.005
gGramm
20:4 undifferenziert
0.015
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.040
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.019
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.021
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.56
gGramm
Alanine
1.910
gGramm
Arginine
2.041
gGramm
Aspartic acid
3.009
gGramm
Cystine
0.390
gGramm
Glutamic acid
5.005
gGramm
Glycine
1.407
gGramm
Histidine
1.114
gGramm
Isoleucine
1.476
gGramm
Leucine
2.724
gGramm
Lysine
2.390
gGramm
Phenylalanine
1.322
gGramm
Proline
1.268
gGramm
Serine
1.557
gGramm
Threonine
1.154
gGramm
Tryptophan
0.353
gGramm
Tyrosine
1.162
gGramm
Valine
2.368
gGramm
Methionine
0.998
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.960
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.58
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.32
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.