Informationen zu Spurenelementen & Nahrungsergänzungsmittel
de fr en

Nährwerte von Rolls, pumpernickel

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.495
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.609
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.184
gGramm
Kohlenhydrate
51.87
gGramm
Zuckertotal
0.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
5.4
gGramm
Protein
10.80
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
67
mgMilligramm
7%
Magnesium
54
mgMilligramm
17%
Natrium
492
mgMilligramm
33%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Rolls, pumpernickel (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
52 g
207 kcal
72%
Protein
11 g
43 kcal
15%
Fett
3 g
25 kcal
9%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
5 g
11 kcal
4%
Total Energie berechnet**
287 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
276
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1154
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
51.87
gGramm
Zuckertotal
0.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
5.4
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.495
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.001
gGramm
16:0
0.316
gGramm
18:0
0.170
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.609
gGramm
16:1 undifferenziert
0.006
gGramm
18:1 undifferenziert
0.601
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.184
gGramm
18:2 undifferenziert
1.073
gGramm
18:3 undifferenziert
0.113
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
10.80
gGramm
Alanine
0.319
gGramm
Arginine
0.354
gGramm
Aspartic acid
0.468
gGramm
Cystine
0.196
gGramm
Glutamic acid
2.963
gGramm
Glycine
0.328
gGramm
Histidine
0.198
gGramm
Isoleucine
0.347
gGramm
Leucine
0.635
gGramm
Lysine
0.233
gGramm
Phenylalanine
0.456
gGramm
Proline
1.036
gGramm
Serine
0.463
gGramm
Threonine
0.273
gGramm
Tryptophan
0.106
gGramm
Tyrosine
0.229
gGramm
Valine
0.412
gGramm
Methionine
0.153
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
1
μgMikrogramm
Beta-Carotin
3
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
106
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.380
mgMilligramm
33%
RiboflavinVitamin B-2
0.300
mgMilligramm
24%
NiacinVitamin B-3
2.970
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.619
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.100
mgMilligramm
8%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
86
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
125
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
31%
Folat im Nahrungsmittel
30
μgMikrogramm
Folsäure
56
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.63
mgMilligramm
4%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
14.6
mgMilligramm
3%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
67
mgMilligramm
7%
Magnesium
54
mgMilligramm
17%
Eisen
2.78
mgMilligramm
22%
Natrium
492
mgMilligramm
33%
Phosphor
171
mgMilligramm
24%
Kalium
208
mgMilligramm
5%
Zink
1.48
mgMilligramm
17%
Selen
27.8
μgMikrogramm
43%
Kupfer
0.287
mgMilligramm
23%
Mangan
1.909
mgMilligramm
55%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
3
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
32.00
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.53
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.