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Nährwerte von Ei


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Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.600Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.800Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.800Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Kohlenhydrate
0.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Zuckertotal
0.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Stärke
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Protein
11.90Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
0%
Calcium
53Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
5%
Magnesium
8Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
3%
Natrium
140Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
9%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Ei (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
1%
Protein
12 g
48 kcal
34%
Fett
10 g
93 kcal
66%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
142 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
142Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
589Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Stärke
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Zuckertotal
0.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Sucrose
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.37Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fruktose
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Laktose
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Maltose
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Galactose
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.30Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.600Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
4:0
0.004Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
6:0
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
8:0
0.004Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
10:0
0.006Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
12:0
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
14:0
0.033Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
15:0
0.008Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:0
2.231Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
17:0
0.022Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:0
0.811Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:0
0.003Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:0
0.004Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
24:0
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.800Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
14:1
0.007Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
15:1
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:1 undifferenziert
0.201Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:1 c
0.198Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:1 t
0.003Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
17:1
0.012Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:1 undifferenziert
3.411Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:1 c
3.388Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:1
0.027Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:1 c
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:1 t
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
24:1 c
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:1 t
0.023Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.800Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
18:2 undifferenziert
1.555Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:2 CLAs
0.012Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.531Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.012Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.018Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:3 undifferenziert
0.048Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.036Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.012Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:3 undifferenziert
0.023Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:3 n-3
0.001Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:3 n-6
0.022Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:4
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:4 undifferenziert
0.188Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:4
0.013Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.007Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.058Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.038Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.026Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.012Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
11.90Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alanine
0.735Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Arginine
0.820Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Aspartic acid
1.329Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Cystine
0.272Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Glutamic acid
1.673Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Glycine
0.432Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Histidine
0.309Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Isoleucine
0.671Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Leucine
1.086Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Lysine
0.912Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Phenylalanine
0.680Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Proline
0.512Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Serine
0.971Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Threonine
0.556Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Tryptophan
0.167Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Tyrosine
0.499Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Valine
0.858Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Methionine
0.380Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
195.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-at-reall-trans-Retinol-Äquivalente = 1 x all-trans Retinol (μg) + 0.75 x 13-cis-Retinol (μg) + 0.9 x Dehydroretinol (μg) + 0.4 x Retinaldehyd (μg)
Vitamin A
196.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-reRetinol-Äquivalente (RE) = 1 x all-trans Retinol-Äquivalente + 1/12 x Betacarotin-Äquivalente
RetinolVitamin A1
160Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Beta-Carotin
4Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
Beta-Carotin
13.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-bceBetacarotin-Äquivalente = 1 x Betacarotin (μg) + 0.5 x andere Provitamin A Carotinoide (μg)
Cryptoxanthin, beta
9Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
503Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.340Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
30%
RiboflavinVitamin B-2
0.510Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
41%
NiacinVitamin B-3
0.050Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.600Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
27%
Vitamin B-6
0.170Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
13%
PyridoxineEine Form von Vitamin B6
0.21Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
11%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
47Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
47Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
12%
Folat im Nahrungsmittel
47Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Folsäure
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.90Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
48%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
2.9Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
2.0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
40%
Vitamin ESammelbegriff
0.34Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mg-ateMilligram alpha-Tocopherol-Äquivalente
Alpha-Tocopherol
1.05Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
7%
Beta-Tocopherol
0.01Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.50Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.06Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.06Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.3Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.1Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Lycopene
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Choline, total
293.8Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
60%
Betaine
0.3Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
53Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
5%
Magnesium
8Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
3%
Eisen
1.80Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
14%
Natrium
140Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
9%
Phosphor
210Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
30%
Kalium
120Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
3%
Zink
1.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
18%
Iod
32.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
21%
Selen
30.7Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
47%
Kupfer
0.072Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
6%
Fluor
1.1Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Mangan
0.028Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
457Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
76.20Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alkohol
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Asche
1.06Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Koffein
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Theobromin
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken. Falls Sie nur die Werte einer einzelnen Datenbank sehen möchten, dann klicken Sie unten auf den Namen des Lebensmittels.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Abgerufen unter http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start am 2018-12-23.

2
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.