Informationen zu Spurenelementen & Nahrungsergänzungsmittel
de fr en

Nährwerte von Eigelb


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
31.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.400Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
12.300Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.100Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Kohlenhydrate
0.20Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Zuckertotal
0.20Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Stärke
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Protein
16.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
0%
Calcium
140Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
14%
Magnesium
15Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
5%
Natrium
50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
3%
Chlorid
180.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
8%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Eigelb (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
17 g
66 kcal
19%
Fett
32 g
284 kcal
81%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
350 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
350Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1450Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.20Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Stärke
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Zuckertotal
0.20Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Sucrose
0.07Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.18Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fruktose
0.07Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Laktose
0.07Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Maltose
0.07Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Galactose
0.07Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
31.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.400Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
4:0
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
6:0
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
8:0
0.009Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
10:0
0.009Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
12:0
0.009Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
14:0
0.104Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
15:0
0.013Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:0
6.860Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
17:0
0.051Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:0
2.417Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:0
0.032Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:0
0.038Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
24:0
0.009Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
12.300Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
14:1
0.024Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
16:1 undifferenziert
0.918Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:1 undifferenziert
10.701Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:1
0.086Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:1 undifferenziert
0.009Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.100Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
18:2 undifferenziert
3.538Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:3 undifferenziert
0.103Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
18:4
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:4 undifferenziert
0.438Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.011Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.114Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alanine
0.836Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Arginine
1.099Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Aspartic acid
1.550Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Cystine
0.264Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Glutamic acid
1.970Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Glycine
0.488Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Histidine
0.416Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Isoleucine
0.866Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Leucine
1.399Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Lysine
1.217Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Phenylalanine
0.681Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Proline
0.646Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Serine
1.326Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Threonine
0.687Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Tryptophan
0.177Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Tyrosine
0.678Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Valine
0.949Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Methionine
0.378Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
600.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-at-reall-trans-Retinol-Äquivalente = 1 x all-trans Retinol (μg) + 0.75 x 13-cis-Retinol (μg) + 0.9 x Dehydroretinol (μg) + 0.4 x Retinaldehyd (μg)
Vitamin A
610.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-reRetinol-Äquivalente (RE) = 1 x all-trans Retinol-Äquivalente + 1/12 x Betacarotin-Äquivalente
RetinolVitamin A1
371Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
38Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Beta-Carotin
124.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μg-bceBetacarotin-Äquivalente = 1 x Betacarotin (μg) + 0.5 x andere Provitamin A Carotinoide (μg)
Cryptoxanthin, beta
33Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
1094Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.220Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
19%
RiboflavinVitamin B-2
0.500Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
40%
NiacinVitamin B-3
0.040Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
4.400Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
73%
Vitamin B-6
0.350Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
27%
PyridoxineEine Form von Vitamin B6
0.35Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
18%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
146Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
146Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
37%
Folat im Nahrungsmittel
140Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
Folsäure
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
4.70Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
118%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4.5Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
5.4Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
108%
Vitamin ESammelbegriff
3.60Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mg-ateMilligram alpha-Tocopherol-Äquivalente
Alpha-Tocopherol
2.58Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
17%
Beta-Tocopherol
0.05Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
1.33Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.06Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.03Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.7Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.1Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Lycopene
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
Choline, total
820.2Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
168%
Betaine
0.9Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
140Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
14%
Magnesium
15Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
5%
Eisen
5.50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
44%
Natrium
50Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
3%
Chlorid
180.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
8%
Phosphor
520Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
74%
Kalium
97Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
2%
Zink
3.80Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm
45%
Iod
12.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
μgMikrogramm
8%
Selen
56.0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
μgMikrogramm
86%
Kupfer
0.077Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
6%
Mangan
0.055Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
2%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
1100Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
49.90Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alkohol
0.00Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Asche
1.71Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
gGramm
Koffein
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm
Theobromin
0Quelle: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken. Falls Sie nur die Werte einer einzelnen Datenbank sehen möchten, dann klicken Sie unten auf den Namen des Lebensmittels.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Abgerufen unter http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start am 2018-12-23.

2
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.